Vins Côtes-de-provence Les MV de la presque île de Saint Tropez - Gold - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gold" 2024, produit par le château Les MV de la presqu'île de Saint Tropez, est un rosé élégant provenant d'une des régions viticoles les plus renommées de France, la Provence. Nichée dans l'appellation Côtes-de-Provence, cette cuvée capture l'essence des vignobles ensoleillés de la région, célèbre pour ses vins rosés délicats et parfumés. Le millésime 2024 promet fraîcheur et finesse, caractéristiques typiques des rosés de Provence, souvent influencées par le terroir argilo-calcaire et les brises marines bienfaisantes. Bien que les détails sur les techniques de vinification ne soient pas précisés, on peut supposer une méthode traditionnelle privilégiant l'expression pure et fruitée du cépage. Le domaine, situé près de Saint Tropez, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour les rosés, conjuguant chaleur en journée et fraîcheur nocturne, qui préserve l'acidité et la vivacité du vin.

Pour des accords mets-vins, ce rosé se marie particulièrement bien avec des plats légers et méditerranéens. Pensez à l'accompagner de salades estivales, de poissons grillés ou de fruits de mer. Quelques sardinades ou anchoïades provençales seraient également des choix parfaits, rehaussant les notes fruitées et florales du vin tout en respectant son équilibre délicat. De plus, la cuisine provençale, avec ses herbes aromatiques comme le thym et le romarin, accentue agréablement les nuances subtiles de la cuvée.

Quant à la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un rosé, mais le laisser s'ouvrir légèrement dans le verre peut libérer de subtils arômes. Observez la robe pâle et saumonée, sentez les arômes fruités et floraux en remuant doucement le verre, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité vive et les saveurs fruitées persistantes en bouche.