Avis Viniou
La Petite Star 2022, un rosé frais et vibrant de l'appellation Côtes-de-Provence, symbolise l'élégance de cette renommée région viticole. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rosés de Provence sont typiquement issus de Grenache, Cinsault et Syrah, offrant une palette aromatique délicate de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2022, cultivé sous le généreux soleil méditerranéen, bénéficie d'un terroir de sols calcaires et schisteux, influencé par le Mistral, qui confère aux vins une belle fraîcheur et minéralité. Le domaine La Petite Star, bien que discret, s'inscrit fièrement dans la tradition provençale, alliant savoir-faire local et respect de l'environnement.
Pour sublimer ce rosé, privilégiez des accords légers et estivaux. Il accompagnera merveilleusement bien des plats tels que des salades composées, des poissons grillés ou des antipasti méditerranéens. Pour un accord typiquement provençal, essayez-le avec une ratatouille ou une pissaladière, qui mettra en valeur ses notes fruitées et ses nuances florales. Les charcuteries fines et un plateau de fruits de mer seront également de parfaits compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement La Petite Star 2022, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe pâle et brillante. En nez, explorez les arômes de fruits rouges et floraux. Enfin, en bouche, retrouverez-vous des saveurs fraîches et une finale délicatement acidulée. Ce rosé évoquera à chaque gorgée la douceur et le charme de la provençale.
