Vins Côtes-de-provence Château Malherbe - Pointe du Diable - 2023

Avis Viniou

Le Château Malherbe, situé dans l'appellation Côtes-de-Provence, nous présente cette année sa "Cuvée Pointe du Diable" 2023, un rosé sec typique de la région. Constitué principalement de cépages comme le Grenache, le Cinsault et le Syrah, il reflète parfaitement le terroir ensoleillé et frais de la Provence. La vinification, respectueuse des traditions provençales, met en avant la fraîcheur et la vivacité des arômes de fruits rouges et d'agrumes. La Provence, avec son climat méditerranéen idéal, ses sols variés de calcaire et de schiste, offre des conditions uniques qui imprègnent les vins d'une élégante finesse. Le Château Malherbe, fort de son histoire séculaire, est renommé pour sa qualité constante et son respect de la nature.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce rosé d'une salade niçoise, dont les olives et les légumes frais sublimeront ses arômes fruités. Les fruits de mer grillés ou un tian de légumes méditerranéen sauront également exalter son caractère. Optez pour une bouillabaisse provençale, dont les saveurs riches et parfumées feront ressortir la fraîcheur et l'équilibre de la Cuvée Pointe du Diable.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C afin de préserver ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe pâle aux reflets saumonés, humez ses notes de petits fruits rouges et d'agrumes, puis prenez le temps d'apprécier sa bouche fraîche et fruitée, avec une finale subtilement minérale.