Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes-de-provence |
| Château / Domaine | Gairoird |
| Cuvée | Donum Coeli |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2022
|
Maturité
2023 - 2024
|
Apogée
2025 - 2026
|
Déclin
2027 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Château Gairoird, avec sa Cuvée Donum Coeli 2022, nous offre un magnifique rosé typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement élaboré, mettant en valeur les cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'une vinification moderne permettant de préserver la fraîcheur et les arômes fruités, tout en respectant le terroir unique de Provence.
La région viticole de Provence, ancrée entre la mer Méditerranée et les massifs montagneux, bénéficie d'un climat ensoleillé et chaud, modéré par les brises marines. Les sols variés, allant du calcaire au schiste, contribuent à la diversité et à la qualité des vins produits. L'histoire viticole de la Provence est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, et est réputée pour ses rosés délicats et aromatiques.
En matière d'accords mets-vins, le Château Gairoird Cuvée Donum Coeli 2022 est idéal avec des plats ensoleillés. Les salades méditerranéennes, comme la salade niçoise ou une fougasse aux olives, se marient à merveille avec ce rosé frais. Les fruits de mer, qu'ils soient grillés ou en carpaccio, sublimeront également ses arômes délicats. Pour un accord régional, envisagez des légumes grillés accompagnés d'une tapenade provençale.
Pour profiter pleinement des nuances de ce rosé, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler ses arômes floraux et fruités, tout en conservant une bouche rafraîchissante et équilibrée. Pensez à ouvrir la bouteille peu de temps avant la dégustation afin de préserver toute la vivacité de ce vin de Provence.
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Provence Côtes-de-provence Château Gairoird Donum Coeli 2022