Avis Viniou
Le Valtourel Côtes-de-Provence est un rosé non millésimé, typique de cette région ensoleillée du sud-est de la France. Bien que le cépage spécifique utilisé ne soit pas mentionné, les rosés de Provence sont traditionnellement élaborés à partir d'un assemblage de grenache, cinsault, syrah et mourvèdre, qui apportent fraîcheur, finesse et une belle palette aromatique. La vinification des rosés de Provence privilégie souvent une macération courte pour obtenir leur couleur rose pâle caractéristique, ainsi qu'une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique.
La Provence, connue pour ses paysages pittoresques de champs de lavande et de collines recouvertes de vignes, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés chauds et secs suivis d'hivers doux, combinés à un sol de calcaire, de grès et d'argile, offrent des conditions parfaites pour la culture de la vigne. La production de rosé y est une tradition ancestrale, et la région détient une réputation prestigieuse pour ce style de vin, apprécié pour sa finesse et sa capacité à évoquer les saveurs de son terroir unique.
En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Provence rosé se mariera à merveille avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à l'associer avec des plats comme une salade niçoise, des poissons grillés, ou encore des légumes provençaux rôtis. Ce vin accompagnera également superbement une bouillabaisse, mettant en valeur la richesse des saveurs marines.
Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. Il est parfait pour être dégusté en apéritif sur une terrasse ensoleillée, mais s'accorde aussi bien avec un repas convivial.
