Vins Côtes-de-provence La Grande Bauquière - Moment Singulier - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Moment Singulier 2023 de La Grande Bauquière est un véritable trésor provenant de la célèbre appellation Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par un assemblage méticuleux de cépages locaux typiques de la région, tels que l'Ugni Blanc, la Clairette et le Vermentino, qui confèrent au vin une belle structure et une fraîcheur exaltante. Millésime jeune, le 2023 promet une palette aromatique riche de saveurs fruitées et florales, élaborées à partir de techniques de vinification modernes qui préservent l'éclat et la pureté du fruit.

La région viticole de Provence, où ce vin est produit, est renommée pour son climat méditerranéen doux, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés et des hivers doux, bien que parfois venteux en raison du mistral. Les sols sont essentiellement composés d'argilo-calcaires, ce qui offre aux vignes un drainage optimal et participe à l'expression minérale des vins de la région. La Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire qui remonte à l'Antiquité et qui influence profondément le style des vins produits ici.

Pour mettre en valeur la Cuvée Moment Singulier, je recommande de l'accompagner de mets qui sublimeront sa fraîcheur et sa finesse. Essayez-le avec des fruits de mer en provenance directe de la Méditerranée, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des gambas grillées. Les plats provençaux traditionnels comme une ratatouille ou une pissaladière feront également des accords parfaits, mettant en valeur les nuances herbacées et la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement la vivacité de ses arômes et la subtilité de sa texture. Prenez le temps de le savourer pour qu'il révèle toutes les facettes de son terroir provençal.