Vins Côtes-de-provence La Grande Bauquière - Moment Suggéré - 2023

Avis Viniou

La cuvée Moment Suggéré du Château La Grande Bauquière est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, récolté en 2023. Cette région est principalement renommée pour ses rosés, mais elle garde également le secret de rouges puissants et élégants. Le vin est façonné à partir de cépages typiques de la région comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui apportent une belle structure et des notes fruitées ainsi que légèrement épicées. Le terroir de Provence, avec ses sols calcaires et argileux, favorise l'élaboration de vins à la fois riches et bien équilibrés. Le climat méditerranéen de la région, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une rondeur et des arômes intenses.

La Provence est un terroir ancien, ayant accueilli la viticulture depuis l'époque romaine. Cette tradition se poursuit aujourd'hui, marquée par une diversité de sols et de climats qui permettent un riche éventail de styles de vins. Les Côtes-de-Provence en rouge peuvent offrir des accords magnifiques avec une cuisine méditerranéenne. Vous pourrez marier la cuvée Moment Suggéré avec un agneau grillé aux herbes de Provence, un tian de légumes ou encore une ratatouille. Les nuances légèrement épicées du vin complèteront merveilleusement un tajine d’agneau ou des plats à base de tomates et d’aubergines.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique, tout en assurant une belle fraîcheur en bouche. Une légère aération avant la dégustation peut également être bénéfique pour libérer ses tanins délicats et ses arômes subtils.