Vins Côtes-de-provence Château Des Bormettes - 2024

Avis Viniou

Le Château Des Bormettes 2024 est un vin rosé en provenance de la réputée appellation Côtes-de-Provence, située dans le sud-est de la France. Cette région est particulièrement célèbre pour la production de rosés élégants et raffinés. Ce rosé, provenant d’un assemblage typique de la Provence, affiche une robe pâle et brillante qui évoque déjà sa fraîcheur et sa légèreté. Le millésime 2024 apporte une cuvée d’une belle fraîcheur, typique de l’année, avec des arômes de petits fruits rouges, de pêche blanche et une touche d’agrumes. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox pour préserver la vivacité du fruit, permet d’obtenir un vin équilibré et plaisant.

La région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes qui apportent une certaine douceur nocturne. Les sols variés, composés de calcaire, de schiste et d’argile, confèrent une complexité minérale aux vins. L’histoire viticole de la Provence est riche et ancienne, remontant à plus de 2600 ans, ce qui en fait l'une des plus vieilles régions viticoles de France.

En termes d’accords mets-vins, ce rosé Côtes-de-provence se mariera à merveille avec une salade niçoise traditionnelle, complétée par des olives et de l'anchois, renforçant le caractère méditerranéen du vin. Il pourra également sublimer des plats à base de poisson grillé, comme une dorade ou du rouget, ou même accompagner des brochettes de poulet marinées aux herbes de Provence.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Cette température permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique subtile. En somme, le Château Des Bormettes 2024 est un parfait partenaire pour les repas d'été et les moments de convivialité.