Avis Viniou
Le Château Sainte Marguerite, niché dans l'appellation Côtes-de-Provence, est reconnu pour ses rosés d'une élégance rare. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète le savoir-faire du Domaine dans l'art de l'assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois la Syrah et le Mourvèdre. Ce rosé se distingue par sa robe délicatement rosée, offrant un bouquet aromatique de fruits rouges frais, tel que la framboise et la fraise des bois, agrémenté de notes florales subtiles.
La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, bénéficie d'étés chauds et secs et d'hivers doux. Le terroir de cette région est marqué par des sols calcaires et argilo-schisteux qui contribuent à la fraîcheur et à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, où les Phocéens avaient déjà initié la culture de la vigne. Aujourd'hui, la Provence est synonyme de vins rosés prisés pour leur finesse et leur fraîcheur.
Le Château Sainte Marguerite Rosé s'accorde à merveille avec des plats de la cuisine méditerranéenne. On peut l'associer à des fruits de mer tels que des gambas grillées, une salade niçoise, ou des boules de melon en apéritif. Pour une touche régionale, servez-le avec une ratatouille ou une pissaladière. Ce rosé structuré mais délicat est également idéal avec des plats légers à base de légumes de saison et de poulet rôti.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température d'environ 8-10°C. Cela permet de révéler ses arômes délicats et de préserver sa vivacité, offrant ainsi une expérience de dégustation rafraîchissante et agréable, typique des rosés de Provence.
