Vins Côtes-de-provence Château L'Afrique - 2022

Avis Viniou

Le Château L'Afrique 2022 est un vin rosé délicat issu de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la région éponyme au sud de la France. Ce rosé, typique de la Provence, se distingue par son élégante robe pâle et ses arômes subtils de petits fruits rouges tels que la fraise et la groseille, accompagnés de nuances florales, souvent de fleurs blanches. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, les rosés de cette région sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah, et parfois le Mourvèdre. La vinification, en général, se fait par macération courte et fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et l'aromatique du vin.

La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, ponctués par le Mistral, ce vent frais du nord qui participe à la préservation de la vigne en limitant l'humidité. Les sols sont variés, mêlant argile, calcaire et schiste, apportant complexité aux vins. Cette région viticole, riche en histoire, est reconnue pour sa production de rosés de grande qualité, et elle est l'une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec une cuisine méditerranéenne. Il sera parfait en accompagnement d'une salade niçoise, de poissons grillés ou encore d'une ratatouille. Les farcis provençaux ou un tian de légumes révèleront également toute la finesse et la fraîcheur de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez le Château L'Afrique 2022 à une température de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler pleinement ses arômes délicats. Engagez-vous dans cette découverte sensorielle et laissez-vous charmer par le charme ensoleillé de la Provence.