Avis Viniou
La Cuvée Grande Cuvée Esprit de Corps du Château de la Légion Étrangère est un vin rouge de caractère né des meilleures parcelles de l'appellation Côtes-de-Provence. Le millésime 2013, avec ses caractéristiques bien spécifiques, présente une belle complexité. Ce vin, issu de différents cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, bénéficie d'une belle rondeur et d'arômes de fruits noirs, d'épices et de notes légèrement boisées, grâce à un élevage maîtrisé qui respecte l'identité du terroir.
La Provence est une région viticole réputée non seulement pour ses paysages sublimes mais aussi pour son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé. Le sol y est particulièrement varié, allant des calcaires aux schistes, ce qui influence la typicité des vins. L'histoire viticole de la Provence est riche, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l’une des plus anciennes régions viticoles de France, avec un savoir-faire transmis au fil des générations.
Pour magnifier ce vin rouge, des accords mets-vins harmonieux sont à privilégier. Les saveurs de la Cuvée Grande Cuvée Esprit de Corps s'accorderont parfaitement avec des plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un agneau de Sisteron aux herbes de Provence. Pour varier, vous pouvez également l'accompagner de plats plus universels, tels qu'un tajine aux pruneaux ou un magret de canard aux cerises.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour l'aider à s'ouvrir et à révéler toute sa complexité aromatique.
