Avis Viniou
Le Comte de la Tour 2014 est un rosé rafraîchissant en provenance de l'appellation Côtes-de-Provence, une région réputée pour ses vins élégants et désaltérants. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre ou le Syrah, conférant au vin sa robe rose pâle caractéristique et ses arômes subtils de fruits rouges, de pêches et parfois une pointe d'agrumes. La vinification, typiquement réalisée en cuve inox pour préserver la fraîcheur des arômes, aboutit à un vin sec, souvent doté d'une belle acidité qui le rend très rafraîchissant.
La Provence, avec son climat méditerranéen chaud et sec, bénéficie de l'influence modératrice de la mer Méditerranée. Les sols sont variés, allant des schistes et calcaires aux sols argileux, tous contribuent à la complexité des vins produits dans la région. La longue tradition viticole de la Provence remonte à plus de 2600 ans, ce qui en fait l'une des premières régions viticoles de France.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce rosé de Provence s'accordera parfaitement avec des mets comme des salades niçoises, des poissons grillés ou des plats méditerranéens légers tels que la ratatouille. Vous pouvez également le déguster en compagnie d'une bouillabaisse, ce plat typique de la région, qui saura faire ressortir les nuances fruitées et la fraîcheur du vin.
Pour en apprécier pleinement les arômes et la structure, servez ce Comte de la Tour à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur tout en révélant la finesse de ses arômes. Profiterez de ce vin de Provence lors d'un repas en plein air lors d'une journée ensoleillée !
