Avis Viniou
Le Domaine Marchandise 2024, un Côtes-de-Provence blanc, est un vin issu de l'une des régions viticoles les plus ensoleillées de France. La région de Provence est principalement connue pour ses rosés, mais ses vins blancs gagnent en popularité grâce à leur fraîcheur et leur caractère unique. Bien que l'assemblage précis n'ait pas été mentionné, les cépages typiques pour un blanc de Provence incluent souvent le Rolle (ou Vermentino), la Clairette et le Sémillon, apportant des notes florales, d'agrumes et de pêche blanche. Ce vin, millésimé 2024, bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires qui, associés au climat méditerranéen, confèrent au vin une belle minéralité et fraîcheur.
La région de Provence, située dans le sud-est de la France, est bénie par un climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes de la mer Méditerranée. Ce climat permet une maturation optimale des raisins, tout en conservant une acidité rafraîchissante. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition vinicole qui remonte à plus de 2600 ans.
Pour sublimer ce Côtes-de-Provence blanc, optez pour des accords mets-vins allant des poissons grillés, tels que la dorade ou le loup, aux fruits de mer, comme les moules ou les huîtres, qui accentueront la minéralité du vin. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou la salade niçoise, se marieront également à merveille avec ce blanc sec.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un tel vin, d’une vivacité et d’une élégance notables, est idéal à partager lors d’un repas entre amis ou en famille sous le doux soleil provençal.
