Avis Viniou
Le Château Lauzade 2010 est un vin rosé produit dans la région ensoleillée de Provence, sous l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par sa robe d'un rose pâle et délicat, typique des rosés de cette région. Le millésime 2010 a bénéficié d'une saison de croissance idéale, alliant chaleur et douceur, permettant aux raisins de développer une belle concentration aromatique tout en conservant une vivacité agréable. Les cépages typiques de l'assemblage rosé en Provence incluent généralement le Grenache, le Cinsault et le Syrah, qui apportent chacun une complexité de saveurs et d'arômes à ce vin. La vinification est soigneusement contrôlée pour préserver la fraîcheur et la typicité aromatique, avec une fermentation à basse température afin de conserver les arômes fruités et floraux.
La Provence est une région viticole renommée pour ses rosés, bénéficiant d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol varié, souvent composé de calcaire et d'argiles, contribue à la complexité et à la minéralité des vins produits. L'histoire viticole de la Provence remonte à plusieurs siècles, avec une tradition bien ancrée dans la production de vins rosés qui représentent aujourd'hui la majorité de la production de la région.
Pour mettre en valeur ce Château Lauzade 2010, optez pour des accords qui accentuent sa fraîcheur et son profil aromatique. Les plats idéaux incluent une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore des légumes d'été provençaux tels que la ratatouille. Des charcuteries légères ou un plat de chèvre frais peuvent également sublimer son caractère fruité.
Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce rosé à une température de 10-12°C. Cela permet de souligner sa vivacité et ses arômes fruités sans masquer sa délicatesse et sa complexité. Assurez-vous de servir le vin dans un verre adapté aux vins blancs et rosés, permettant ainsi une meilleure aération des arômes.
