Avis Viniou
Le Château Pourcieux, millésime 2024, est un rosé emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin exprimant toute la finesse de son terroir est issu de cépages typiques tels que le Grenache, le Cinsault et parfois une pointe de Syrah ou de Mourvèdre. La Provence est renommée pour ses rosés délicats et ce vin ne fait pas exception. Les vignes bénéficient d'un sol argilo-calcaire, baigné par le climat méditerranéen, garantissant une maturation idéale des raisins. La vinification est conduite avec précision pour préserver la fraîcheur et l'aromatique du vin, souvent marquée par des notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs.
La région de Provence jouit d'une riche histoire viticole. Située au sud-est de la France, elle profite d’un climat ensoleillé, tempéré par les brises maritimes, et de sols variés qui donnent aux vins leur caractère si particulier. Depuis l'époque romaine, la Provence est reconnue pour ses vins, en particulier ses rosés, appréciés pour leur équilibre entre fraîcheur et structure.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets légers et estivaux. Une salade niçoise, un tian de légumes provençaux, ou des fruits de mer grillés se marient harmonieusement avec ce rosé. Des plats régionaux comme la bouillabaisse ou une pissaladière peuvent également compléter ce vin grâce à leurs saveurs méditerranéennes.
Lors de la dégustation, servez le Château Pourcieux à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Ce vin est idéal pour un apéritif ou une soirée d'été, offrant un moment de plaisir et de convivialité. La fraîcheur et la légèreté de ce rosé vous transporteront sur les coteaux ensoleillés de Provence à chaque gorgée.
