Avis Viniou
Le Château Sainte Marguerite, avec sa Cuvée Symphonie rouge 2018, nous offre un vin séduisant né au cœur de la Provence, une région réputée pour produire des vins élégants et rafraîchissants. Composé d'un assemblage typique de la région, ce vin rouge déploie des arômes généreux de fruits rouges et d'épices, ainsi que des tannins souples et bien intégrés grâce à une vinification minutieuse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une belle maturité des raisins et une expression aromatique remarquable.
La région viticole de Provence est célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs qui favorisent la culture de la vigne. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de schistes, apportent une belle minéralité aux vins, contribuant ainsi à leur structure et à leur complexité. La Provence jouit d'une longue tradition viticole, avec une histoire remontant à l'époque romaine, et l'appellation Côtes-de-Provence en est l'un des joyaux.
Pour accompagner ce délicieux vin rouge, on peut envisager des accords classiques et régionaux. Pensez à un filet de bœuf rôti aux herbes de Provence ou à une ratatouille provençale qui s'accordera merveilleusement avec ce vin. Un plateau de fromages locaux comprenant du Banon ou du Picodon viendra compléter cette expérience gustative en beauté.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Symphonie, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permettra de libérer toute la richesse aromatique du vin et de profiter de ses saveurs subtiles et variées. Prenez le temps de le déguster, de laisser les arômes s'épanouir dans votre verre, et savourez le savoir-faire provençal dans toute sa splendeur.
