Avis Viniou
Le Cuvée Esterelle 2022 du Château Le Rouët est un vin rosé élégant provenant de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, bien que la composition exacte puisse varier. Ce millésime 2022 offre une robe pâle et brillante, caractéristique des rosés de Provence. Le terroir de la région, composé principalement de sols argilo-calcaires et schisteux, confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur séduisante. La vinification en méthode traditionnelle préserve les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, emblématique des rosés de cette région.
La Provence, en tant que région viticole, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ces conditions climatiques sont idéales pour la culture des cépages utilisés dans les rosés. Nichée entre les montagnes et la mer Méditerranée, la région jouit d'un ensoleillement abondant, favorisant une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'époque romaine, ce qui apporte une richesse et une tradition à la production moderne.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce rosé est parfait pour accompagner des plats légers et frais tels que des salades niçoises, des poissons grillés ou des fruits de mer. Il se marie également bien avec des spécialités de la région, comme une ratatouille ou une tarte à la tomate et aux herbes de Provence. Pour apprécier pleinement les saveurs et les arômes de ce vin, il est recommandé de le servir bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un moment de plaisir incomparable, que ce soit pour un déjeuner ensoleillé ou un apéritif entre amis.
