Avis Viniou
Le Domaine Barrieras, situé dans la région ensoleillée de Provence, nous offre un Côtes-de-Provence rosé millésime 2023. La Provence est réputée pour produire certains des rosés les plus réputés au monde, et ce vin ne fait pas exception. Le Domaine Barrieras utilise probablement un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et peut-être une touche de Syrah ou de Mourvèdre, bien que les détails ne soient pas spécifiés. Les rosés de cette région sont généralement vinifiés en pressurage direct pour maintenir la fraîcheur et l'éclat des arômes fruités et floraux, offrant une belle teinte rose pâle caractéristique.
La région de Provence, baignée par le soleil méditerranéen, bénéficie d'un climat chaud et sec propice à la culture de la vigne, avec des brises marines qui viennent rafraîchir les vignobles. Les sols de la région varient du calcaire aux schistes, contribuant à la complexité des vins. La Provence est une région viticole historique, avec une tradition qui remonte à plus de 2600 ans, depuis que les Grecs anciens y ont planté les premières vignes.
Ce rosé de Provence se mariera à merveille avec des mets légers et est idéal pour un apéritif estival. Pensez à l'associer à une salade niçoise, des fruits de mer grillés tels que des gambas ou des moules à la provençale, ou encore à un tian de légumes provençal. Ces accords souligneront la vivacité et la délicatesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats de fraise des bois, de pêche blanche et de notes florales subtiles, tout en conservant sa structure vive et désaltérante. Laissez-vous transporter en Provence le temps d'un verre.
