Avis Viniou
Le vin "Cuvée Note Bleue" 2024 des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez est un rosé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence. Les rosés de cette région sont généralement issus de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, bien que cette cuvée particulière ne précise pas son assemblage exact. Le millésime 2024 annonce une année récente qui met en avant des arômes frais et fruités. Le terroir de la Provence, avec ses sols calcaires et ses brises marines, confère au vin une agréable minéralité et une belle fraîcheur. La vinification en rosé dans cette région est souvent réalisée par pressurage direct ou saignée, ce qui permet d'obtenir une couleur délicate et une structure élégante tout en préservant des arômes de petits fruits rouges, d'agrumes et de fleurs.
La Provence, région renommée pour ses paysages pittoresques, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, parfait pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par l'argile, ajoutent une dimension complexe aux vins produits, assurant une grande diversité de saveurs.
Pour profiter pleinement de cette Cuvée Note Bleue, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Les plats méditerranéens sont tout indiqués : une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou une ratatouille accompagneront parfaitement ce rosé. De manière plus audacieuse, servez-le avec une bouillabaisse pour un accord typiquement provençal.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C pour apprécier ses arômes rafraîchissants et sa belle acidité. Un passage de 15 à 20 minutes au réfrigérateur avant le service devrait permettre d'atteindre cette température.
