Vins Côtes-de-provence Château La Roquette - 2023

Avis Viniou

Le Château La Roquette 2023 est un vin rosé séduisant provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, une région réputée pour produire certains des rosés les plus appréciés au monde. Ce millésime 2023 offre une fraîcheur remarquable et des arômes délicats de fruits rouges comme la fraise et la framboise, avec des nuances florales légèrement épicées. Bien qu'aucun assemblage particulier ne soit mentionné, les rosés de Provence incluent souvent des cépages comme le Grenache, le Cinsault, et la Syrah, qui confèrent une belle complexité et une structure élégante à ce type de vin. La région de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés de la région, comprenant des calcaires, des schistes et des marnes, contribuent à la grande diversité et profondeur des vins produits ici. Avec une histoire vinicole remontant à plusieurs siècles, la Provence est devenue une référence pour ses rosés qui allient fraîcheur et matière. En matière d'accords mets-vins, le Château La Roquette Rosé accompagnera à merveille une cuisine estivale. Les salades méditerranéennes, les fruits de mer grillés ou des plats à base d'agneau aux herbes de Provence sont particulièrement recommandés. Des plats typiquement provençaux, tels que la ratatouille ou la pissaladière, s'harmoniseront également très bien avec ce rosé. Pour découvrir pleinement le potentiel de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de dégustation entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes subtils et sa vivacité, pour une expérience de dégustation des plus agréables.