Avis Viniou
Le Domaine Le Bastidon nous offre avec sa Cuvée Séduction 2024 un vin blanc séduisant et charmant. Issu de l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin est emblématique de la région provençale. La cuvée, principalement composée de cépages locaux tels que le Rolle (ou Vermentino) et l'Ugni blanc, révèle une belle fraîcheur avec des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Vinifié dans le respect des traditions locales, il ne possède pas de particularité de vinification particulière, mais sa jeunesse apporte une belle vivacité en bouche.
La région de Provence, reconnue pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel et de vents marins qui caressent les vignobles, apportant aux raisins une maturité optimale. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes, contribuant à la complexité aromatique des vins. Cette région viticole a une riche histoire, la viticulture y étant pratiquée depuis l'Antiquité.
Pour magnifier ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats typiques de la région. Pensez à un tian de légumes provençaux ou à une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence. Ses notes citronnées et sa fraîcheur s'accorderont également avec des fruits de mer tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une expérience gastronomique, associerez ce vin à des plats de la mer légèrement parfumés d’herbes méditerranéennes.
Lors de la dégustation, servez-le bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités, pour un plaisir optimum. N'oubliez pas de l'aérer légèrement avant dégustation pour libérer ses arômes subtils.
