Avis Viniou
Le Château Les Valentines, un domaine renommé de la région de Provence, nous offre ici sa cuvée "La Gourmandise" issue du millésime 2020. Ce vin rouge incarne merveilleusement bien le caractère authentique des Côtes-de-Provence. Les cépages utilisés pour cette cuvée sont typiques de la région, souvent composés de Syrah, Grenache et Cinsault, qui apportent chacun leur touche unique au bouquet aromatique. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre entre une belle structure tannique et une profondeur fruitée. Les sols variés de Provence, composés principalement de calcaires, d'argiles et de schistes, confèrent au vin une minéralité délicate très appréciée des amateurs.
La région vinicole de Provence est mondialement célèbre non seulement pour ses paysages pittoresques, mais aussi pour sa riche histoire viticole. Avec un climat méditerranéen idéal pour la vigne, fait de longs étés chauds et de hivers doux et humides, la Provence développe des vins chargés d'histoire et de passion. La diversité géologique de ses sols est une des clés de voûte de la complexité aromatique des vins locaux.
Pour de parfaits accords mets-vins, envisagez de servir ce Côtes-de-Provence avec des plats provençaux qui sauront exalter ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille bien relevée ou encore des aubergines farcies seront des choix judicieux pour accompagner cette cuvée. Les notes de fruits rouges et d'épices se marieront également avec des fromages de chèvre affinés.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa richesse aromatique et d'en apprécier pleinement la complexité en bouche. Assurez-vous de l'ouvrir une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et ainsi de libérer toute l'intensité de ses arômes.
