Vins Côtes-de-provence Jolies Filles

Avis Viniou

Le vin "Jolies Filles" est un rosé en appellation Côtes-de-Provence, bien connu pour sa finesse et sa fraîcheur. En l'absence de millésime spécifique, ce vin incarne pourtant tout ce que l'on peut espérer d'un excellent rosé de Provence. Les rosés de cette région sont souvent issus d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et parfois de la Syrah, qui apportent fruité et équilibre au vin. La vinification se fait généralement en cuves inox afin de préserver les arômes frais et fruités du vin.

La région de Provence, où se situe l'appellation Côtes-de-Provence, est réputée pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés composés de calcaire, de schiste et d’argile. Cette diversité confère aux vins de la région une grande richesse aromatique. La Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, et la culture du vin y remonte à l'antiquité romaine, signe d'un long amour des habitants pour le vin.

Le "Jolies Filles" rosé se marie admirablement avec une cuisine estivale et légère. On l'appréciera particulièrement avec une salade niçoise, véritable hommage à sa région d'origine, ou encore avec des plats à base de poissons grillés, de crustacés, ou de légumes méditerranéens comme des poivrons ou des aubergines rôtis. Pour les amateurs de cuisine exotique, un curry thaï légèrement épicé sera également un bon compagnon.

À la dégustation, ce rosé dévoilera tout son potentiel lorsqu'il est servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. Son service à cette température permet de révéler ses arômes fruités et floraux, tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur caractéristiques des bons rosés de Provence.