Vins Côtes-de-provence Château Roquefeuille - 2024

Avis Viniou

Le Château Roquefeuille 2024 est un vin blanc de l'appellation Côtes-de-Provence, situé dans la charmante région de Provence en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour le Vermentino, la Clairette et l'Ugni Blanc, laissant présumer un assemblage harmonieux. Ce vin demi-sec et biologique témoigne d'une vinification soignée, respectueuse de l'environnement, qui permet de préserver la fraîcheur et l'authenticité des arômes.

La Provence, célèbre pour ses paysages enchanteurs de vignobles ondulants, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, propice à la culture de la vigne. Les sols variés de calcaires, de schistes et d'argiles ajoutent une complexité minérale aux vins de la région. L'histoire viticole de la Provence remonte à plus de 2600 ans, ce qui en fait l'une des plus anciennes de France, avec une réputation bien établie pour la production de vins de qualité.

Pour accompagner ce vin demi-sec, pensez à des accords avec des plats à la fois légers et savoureux. Les fruits de mer comme les gambas grillées rehaussées d'une sauce légèrement citronnée seront un choix parfait. Les fromages de chèvre frais et les plats provençaux tels que la ratatouille ou les tartes à la tomate et au basilic peuvent également sublimer les arômes floraux et légèrement sucrés du vin.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la texture subtile, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler ses nuances, tout en conservant une fraîcheur agréable au palais, idéale pour profiter d'une belle journée ensoleillée en Provence même si l'on se trouve ailleurs.