Vins Côtes-de-provence Maison Sainte Marguerite - 2023

Avis Viniou

Le vin en question est un rosé de Provence, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Provence, millésime 2023, produit par la Maison Sainte Marguerite. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les rosés de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages typiques comme le Grenache, le Cinsault, le Syrah et parfois le Mourvèdre. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols schisteux et calcaires, apporte souvent une fraîcheur minérale et une belle acidité aux vins. La vinification moderne et soignée permet de conserver les arômes fruités et floraux, typiques de ces vins.

La Provence est une région viticole emblématique du sud de la France, célèbre pour ses rosés délicats et élégants. Le climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des influences maritimes, favorise la maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de la Provence est riche et ancienne, avec une tradition ancestrale de production de vin remontant à 2600 ans. Le sol varié de cette région, composé de calcaires, d'argiles et de schistes, contribue à la diversité et à la complexité des vins.

Pour accompagner ce rosé, il est recommandé de le déguster avec des plats légers et estivaux. Les grillades de poissons comme le rouget ou la dorade sont d'excellents choix. Les salades méditerranéennes à base de tomates, olives, feta et basilic s'harmonisent parfaitement avec l'élégance et la fraîcheur du vin. Parmi les plats régionaux, la bouillabaisse, un plat traditionnel de poisson provençal, est également un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur, tout en préservant son équilibre harmonieux. C'est le vin idéal pour un apéritif d'été ou un repas en plein air.