Vins Côtes-de-provence Les Vignerons du Garlaban - le Rocher - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée le Rocher" 2024 des Vignerons du Garlaban est un blanc sec de l'appellation Côtes-de-Provence. Cette région viticole, bien connue pour sa production de vins ensoleillés, nous offre ici une cuvée exceptionnelle. Les cépages qui composent ce vin blanc sont souvent la clairette, le rolle ou l'ugni blanc, apportant une belle fraîcheur et des arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2024 promet une expression jeune et vive, sûrement renforcée par une vinification précise destinée à maintenir la pureté des saveurs.

La Provence, baignée par le soleil méditerranéen, est un terroir de choix pour la viticulture. Les sols variés, allant des calcaires aux grès, ainsi que l'influence maritime, contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de la Provence est riche et remonte à plusieurs siècles avec une réputation pour des vins rosés, bien que les blancs ne soient pas à sous-estimer.

Pour ce blanc de Provence, les accords mets-vins peuvent être pensés dans un esprit de légèreté et de fraîcheur. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des salades composées font partie des choix évidents. Côté régional, une pissaladière ou une bouillabaisse peuvent se révéler des compagnons gustatifs parfaits. Vous pouvez également opter pour des fromages frais, comme un chèvre de Provence, qui mettront en valeur les arômes fruités du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée le Rocher", je recommande de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler subtilement ses arômes tout en préservant son caractère rafraîchissant. N'hésitez pas à le déguster dans un verre à vin blanc classique, qui concentrera les arômes et favorisera une dégustation optimale.