Vins Côtes-de-provence Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez - Sous les Pins - 2022

Avis Viniou

Le Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez Cuvée Sous les Pins 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la région ensoleillée de Provence. Bien que la cuvée soit spécifiquement nommée, elle serait généralement composée des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et peut-être le Mourvèdre, qui sont connus pour apporter des arômes fruités et épicés. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une fraîcheur vibrante et une belle concentration de saveurs, marquée par le climat sec et ensoleillé du sud de la France, qui permet une maturation optimale des raisins sur la vigne. La vinification traditionnelle probablement employée ici vise à préserver le fruit et la typicité du terroir.

La région de Provence est fameuse pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour la culture de la vigne. Les sols varient mais incluent souvent des marnes et des calcaires, apportant une minéralité appréciable aux vins. Cette région a une longue histoire vinicole, fortement influencée par la proximité de la mer Méditerranée, qui modère les températures et protège les vignes des variations climatiques extrêmes.

Pour accompagner ce vin rouge de Provence, envisagez des plats méditerranéens tels que la ratatouille, l'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une bouillabaisse. Les tomates confites, les olives et les fromages à pâte mi-dure seront également des partenaires de choix. Cette cuvée pourrait également s’associer harmonieusement avec des plats de viande grillée ou des charcuteries.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela mettra en valeur ses arômes fruités et ses notes épicées tout en assurant une texture soyeuse en bouche. Une légère aération ou décantation peut également permettre aux arômes de se déployer pleinement.