Vins Côtes-de-provence Château La Sauveuse - 2019

Avis Viniou

Le Château La Sauveuse 2019 est un rosé typique de l'appellation Côtes-de-Provence, bénéficiant de la certification bio. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, bien que le blend exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2019 apporte une belle expression fruitée et une fraîcheur typique des rosés provençaux. Situé dans la région viticole ensoleillée de Provence, le terroir se révèle à travers un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols sont essentiellement constitués de calcaire et d'argile, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne et la production de vins rosés rafraîchissants et équilibrés.

Concernant les accords mets-vins, ce rosé 2019 de Côtes-de-Provence se marie parfaitement avec des plats légers et estivaux. Pensez à le servir avec une salade niçoise, qui fait écho à ses origines grâce à ses ingrédients méditerranéens. Il sera aussi le compagnon idéal de fruits de mer grillés, de cuisines asiatiques aux nuances épicées modérées ou encore d'un tian de légumes provençaux. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec une ratatouille bien assaisonnée, qui trouvera une belle harmonie avec la fraîcheur et la légèreté du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Assurez-vous de le placer au réfrigérateur quelques heures avant de le déguster pour qu'il atteigne cette température idéale. Cette fraîcheur permettra de sublimer ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. La dégustation se fera de préférence dans un verre à vin blanc, de manière à concentrer au mieux ses parfums authentiques.