Vins Côtes-de-provence Château Rosan - 2023

Avis Viniou

Le Château Rosan 2023, un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, est un véritable reflet du terroir provençal. La région est connue pour ses merveilleux paysages baignés de soleil qui imprègnent le raisin de caractères uniques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les Côtes-de-Provence rouges mêlent souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages qui apportent respectivement des saveurs de fruits rouges, d'épices et une structure tannique solide. La vinification ici se fait de manière biologique, ce qui garantit une expression pure et authentique du terroir. Les sols variés, composés de schistes et calcaire, associés au climat méditerranéen à forte influence maritime, permettent une maturation optimale des raisins.

L’histoire viticole de la Provence est riche et ancienne, avec une tradition remontant à l’époque grecque. L’exposition exceptionnelle au soleil et les brises marines créent des conditions idéales pour la viticulture, conférant aux vins une fraîcheur et une complexité inégalées.

Pour accompagner ce vin rouge Côtes-de-Provence, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Une ratatouille provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront des accords sublimes, permettant de lier parfaitement les saveurs du vin et des plats. Pour une touche locale, un fromage de chèvre affiné de la région peut compléter harmonieusement le repas.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la saveur. Une aération préalable d'une heure peut également être bénéfique pour libérer toute la complexité des notes fruitées et épicées. Profitez de cette expérience sensorielle exceptionnelle qu'offre le Château Rosan 2023, synonyme de convivialité et de tradition provençale.