Vins Côtes-de-provence Cuvée du Golf Tradition - 2023

Avis Viniou

La Cuvée du Golf Tradition 2023 est un vin rosé de Provence, élaboré dans l'appellation Côtes-de-Provence. Ce rosé est typiquement provençal, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et arômes fruités. Le millésime 2023, avec son nez délicat, laisse apparaître des notes de fruits rouges et de fleurs blanches. Bien qu'il n'y ait pas d'informations spécifiques sur le cépage utilisé, les vins rosés de cette région sont généralement composés de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Ces cépages apportent des saveurs fruitées et une belle structure à ce vin rosé.

La région de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat, couplé au mistral, un vent fort et sec, permet de maintenir les vignes en bon état sanitaire, tout en favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols de la région combinent calcaire, schiste et marnes, ce qui contribue à la diversité des arômes dans les vins. La Provence est réputée pour sa production de rosés qui représentent la majorité de la production viticole locale. Son histoire viticole remonte à l'Antiquité, lorsque les Phocéens ont planté les premières vignes.

Pour accompagner la Cuvée du Golf Tradition 2023, optez pour des plats légers et estivaux. Des salades aux fruits de mer, une pissaladière ou une ratatouille se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. De plus, des grillades de viande blanche ou un plateau de fromages jeunes, comme du chèvre frais, exalteront ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé, la température de dégustation idéale se situe entre 8 et 10 degrés Celsius. Avant de le déguster, mettez-le au réfrigérateur et servez-le bien frais pour savourer toutes ses nuances aromatiques.