Vins Côtes-de-provence Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez - Les Voiles - 2018

Avis Viniou

Le rosé "Cuvée Les Voiles" 2018 des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez est un vin séduisant qui reflète toute la finesse et la fraîcheur des wines de Provence. Ce vin, typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois la Syrah ou le Mourvèdre, offre une belle robe rosée pâle. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie idéale, avec un été chaud et sec, qui a permis aux raisins de mûrir pleinement tout en préservant une belle acidité, essentielle pour un rosé éclatant et équilibré. La vinification est orientée vers la fraîcheur et la pureté, souvent en fermentation à basse température et dans des cuves en acier inoxydable, préservant ainsi les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, avec une touche florale en fin de bouche.

La région des Côtes-de-Provence est le berceau du rosé par excellence, avec un terroir diversifié composé de sols de schiste, de calcaire et d'argile, sous un climat méditerranéen ensoleillé. Ce climat se caractérise par des hivers doux et des étés chauds, favorables à la culture de la vigne. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, et cette région continue d'exceller dans l'art de produire des rosés élégants et typés.

Pour accompagner ce rosé provençal, les accords mets-vins se tournent naturellement vers les saveurs ensoleillées de la région. Essayez de le marier avec une salade niçoise, des légumes grillés ou encore une bouillabaisse légère. Les poissons grillés et les viandes blanches se marient également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur exalte ses arômes délicats et offre une belle vivacité en bouche, parfaite pour déguster sous le soleil estival ou pour apporter une touche de Provence à votre table en toute saison.