Vins Côtes-de-provence Château Des Bormettes - Instinct Parcellaire - 2024

Avis Viniou

Le Château Des Bormettes propose sa "Cuvée Instinct Parcellaire", un vin rosé pour l'année 2024 issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault et parfois le Mourvèdre. Bien que nous n'ayons pas d'information spécifique sur le cépage utilisé dans cette cuvée, vous pouvez vous attendre à un vin présentant une belle fraîcheur et des arômes fruités typiques des rosés provençaux.

La Provence est renommée pour ses vins rosés, elle bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné aux sols calcaires et schisteux, particulièrement dans les Côtes-de-Provence, permet l'élaboration de vins élégants et équilibrés. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque des Phocéens, qui ont apporté la vigne en Provence il y a plus de 2600 ans.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets légers et estivaux. Une salade niçoise, typiquement locale, se marierait à merveille avec ce vin, de même qu'un tian de légumes provençaux ou des poissons grillés. Les saveurs méditerranéennes, telles que les herbes de Provence ou l'huile d'olive, mettent en valeur la finesse et la fraîcheur d'un bon rosé.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8-10°C. Cela permettra aux arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes de s'exprimer pleinement tout en conservant une sensation de fraîcheur en bouche. Dégusté dans un cadre ensoleillé, il révélera toute la splendeur de la Provence.