Vins Côtes-de-provence Cellier de la Grande Bleue - Cuvée Sélectionnée - 2023

Avis Viniou

Le Cellier de la Grande Bleue nous propose pour l’année 2023 une cuvée rosé en appellation Côtes-de-Provence, un vin typique de cette région du sud de la France. Composé principalement de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et la Syrah, ce vin présente une robe tendre et pâle caractéristique des rosés de Provence. La vinification traditionnelle met l’accent sur l’expression du fruit et la fraîcheur, avec une fermentation à basse température permettant de préserver les arômes délicats.

La région de Provence, réputée pour ses paysages ensoleillés et ses champs de lavande, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux qui font de la région un terroir idéal pour la production de vins rosés. Le sol, composé principalement de calcaire et de schistes, contribue à donner aux vins leur minéralité et leur structure. La tradition viticole provençale remonte à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins de la région un riche héritage et une réputation d’excellence.

En termes d’accords mets-vins, ce rosé sec 2023 du Cellier de la Grande Bleue se marie à merveille avec des plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Essayez-le avec une salade niçoise, des fruits de mer frais ou un tian de légumes de Provence. Pour ceux qui apprécient les charcuteries, il accompagne divinement un assortiment de tapas ou de fromages frais tels que le chèvre.

Pour profiter pleinement des arômes subtils et de la fraîcheur de ce rosé, il est conseillé de le déguster bien frais. Servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. De cette manière, vous pourrez apprécier les nuances fruitées et la légèreté de cette cuvée estivale, parfaite pour accompagner un après-midi ensoleillé en terrasse.