Vins Côtes-de-provence Estandon - 2022

Avis Viniou

Le Château Estandon 2022 est un rosé emblématique de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, située dans la magnifique région viticole de Provence, en France. Ce vin exprime tout le caractère typique d'un rosé de Provence, combinant une robe pâle et délicate avec des arômes frais et fruités. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les rosés de cette région incluent généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Cinsault, qui apportent chacun leurs notes uniques et leur structure. La vinification est bien souvent effectuée de manière à préserver la fraîcheur et la pureté des arômes, grâce à une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines.

La Provence est reconnue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles bénéficient d'une excellente exposition au soleil, accentuant la maturité des raisins et leur concentration aromatique. Le sol, majoritairement calcaire avec des influences schisteuses et argileuses selon les zones, contribue également à la minéralité et à la complexité des vins de Côtes-de-Provence. Cette région a une longue tradition viticole, avec des vins qui séduisent par leur élégance et leur finesse.

Pour accompagner ce rosé, on recommande des accords avec des mets légers et estivaux. Un tartare de saumon, une salade Niçoise ou des légumes grillés offriront une agréable harmonie avec ce vin. En hommage à sa région d'origine, il peut également être accompagné d'une bouillabaisse ou d'une soupe de poissons de Méditerranée, plats typiques de la Provence, qui enrichiront l'expérience gustative.

Ce vin est idéal pour être dégusté jeune, afin de profiter de toute sa fraîcheur et de ses notes florales et fruitées. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement les saveurs et l'équilibre délicat entre acidité et rondeur.