Vins Côtes-de-provence Vignerons du Garlaban - cuvée des 100 ans - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée des 100 ans" 2024 des Vignerons du Garlaban est une célébration de l'art viticole provençal. Composé probablement de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et peut-être du Cinsault ou du Mourvèdre, il offre une belle complexité aromatique. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur équilibrée par une richesse fruitée, typique des vins rouges de la région de Provence. Sans particularités mentionnées pour la vinification, on peut s'attendre à des techniques traditionnelles qui respectent le caractère du terroir.

La Provence est une région célèbre pour son climat méditerranéen, avec des étés longs, chauds, et secs, ainsi que des hivers doux. Les sols y sont variés, comprenant notamment du calcaire et des schistes, ce qui confère une minéralité intéressante aux vins. La région a une longue histoire viticole datant de l'Antiquité, lorsque les Grecs introduisirent la vigne sur ces terres.

Pour sublimer ce vin, on peut l'associer à des plats typiquement provençaux. Il accompagne parfaitement un tian d'agneau aux herbes de Provence, les saveurs herbacées se mariant avec les notes épicées et fruitées du vin. Des plats comme une daube provençale ou un rôti de bœuf agrémenté de tapenade seront également de très bons compagnons.

En termes de dégustation, pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Il est préférable de le carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de bien se développer. Ce vin saura ravir les amateurs de rouges expressifs aux accords parfaits.