Vins Côtes-de-provence Manon - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Château Manon Cuvée 2024 est un rosé typique de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, située dans la région ensoleillée de Provence, au sud-est de la France. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné qui met en valeur la fraîcheur et l'élégance des cépages locaux, souvent composés de grenache, cinsault et syrah. Ces cépages, caractéristiques de la région, confèrent au vin des arômes délicats de fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise, ainsi que des notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes. La vinification vise à préserver la vivacité et la pureté du fruit, aboutissant à un rosé sec, élégant et rafraîchissant.

La Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une bonne maturation des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols diversifiés, allant des calcaires aux schistes, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Cette région viticole possède une histoire ancienne, la viticulture y étant pratiquée depuis l'époque romaine, et elle s'est spécialisée depuis quelques décennies dans la production de rosés de renommée mondiale.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Des salades fraîches aux crudités, du poisson grillé ou encore des fruits de mer comme les gambas à la plancha s’accorderont parfaitement. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une salade niçoise ou une pissaladière, ces plats évoquent le soleil de Provence et sublimera les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence rosé, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur lors d'un apéritif convivial ou d'un repas léger en terrasse.