Vins Côtes-de-provence Terres des Lavandes - 2023

Avis Viniou

Le vin Terres des Lavandes 2023 est un rosé d'une grande délicatesse, originaire de l'appellation Côtes-de-Provence, une des plus prestigieuses régions viticoles de Provence. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, offrant une palette de saveurs fruitées et florales. Le millésime 2023 promet une fraîcheur caractéristique, accentuée par des notes de fruits rouges et une minéralité subtile, attribuable au terroir unique de cette région.

La Provence, située au sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ces conditions, couplées à des sols composés de calcaire, de schiste et d'argile, sont idéales pour la production de rosés élégants et rafraîchissants. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'époque phénicienne, et elle est restée une référence mondiale pour les amateurs de rosés haut de gamme.

En termes d'accords mets-vins, le Terres des Lavandes 2023 se mariera à merveille avec des plats légers et d'été. Pensez à une salade niçoise, où les olives et l'anchois souligneront parfaitement la vivacité du vin, ou à une ratatouille aux légumes de saison qui saura équilibrer les saveurs fruitées et florales de ce rosé. Pour les amateurs de délices marins, un filet de loup grillé aux herbes de Provence sera également un bel accord.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin rosé, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Servez-le dans un verre à vin de taille moyenne pour permettre au vin de respirer légèrement tout en concentrant les arômes vers le nez. Profitez-en lors d'une journée ensoleillée ou lors d'un repas convivial entre amis.