Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Cuvée de L'Aubigue - Rouge Domaine Les Fouques 2017 France Provence Côtes-de-provence AOC bio
Provence - Côtes-de-provence
Domaine Les Fouques
Cuvée de L'Aubigue - Rouge
2017

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Provence
Appellation Côtes-de-provence
Château / Domaine Les Fouques
Cuvée Cuvée de L'Aubigue - Rouge
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 18,50 €

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Avis Viniou

Le Domaine Les Fouques nous présente sa Cuvée de L'Aubigue Rouge 2017, un vin riche qui célèbre l'expression pure du terroir provençal. Le millésime 2017, dans les Côtes-de-Provence, est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant un caractère particulièrement enchanteur à ce vin bio. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas mentionnée, nous pouvons supposer qu'il s'agit d'un traditionnel assemblage de la région impliquant des cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, connus pour leur robustesse et leur longévité.

La région viticole de Provence, célèbre pour ses paysages ensoleillés et ses sols calcaires mêlés de schistes, favorise la création de vins intenses et aromatiques. Ce terroir exceptionnel, combiné à un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permet aux vins de bien vieillir en exprimant une typicité remarquable. La Provence, riche en histoire et en traditions viticoles, est réputée pour sa capacité à créer des rouges équilibrés, corsés, mais aussi élégants.

Pour sublimer cette Cuvée de L'Aubigue, nous vous suggérons de l'accompagner de mets méridionaux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des ratatouilles bien parfumées ou un tian de légumes seraient des alliés de choix. Ce vin pourrait également rehausser une daube provençale ou être servi avec des fromages à pâte dure, tels qu'un Comté affiné ou un Cantal entre-deux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement chambré à une température de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant service, ce qui permettra d'ouvrir ses parfums et d'assouplir ses tanins pour une expérience gustative harmonieuse.

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