Vins Côtes-de-provence Château Berne - Différent - 2019

Avis Viniou

Le Château Berne 2019, un rosé de Provence, est une magnifique représentation de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. La cuvée "Différent" est un assemblage typique de cépages provençaux, souvent composé de grenache, cinsault et syrah. Ces cépages apportent chacun une dimension unique à ce vin, avec le grenache offrant des arômes de fruits rouges, le cinsault ajoutant de la finesse et de la fraîcheur, et la syrah apportant des notes épicées. Le millésime 2019, après un été chaud et sec, a produit des raisins d'excellente qualité, permettant une vinification attentive qui préserve la fraîcheur et la vivacité du vin.

La Provence, berceau de cet élégant rosé, est une région célèbre pour ses paysages ensoleillés et ses sols variés, principalement calcaires, qui influencent le style des vins. Le climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, est idéal pour la culture de la vigne, et confère aux vins de la région une belle minéralité et des arômes intenses. La Provence bénéficie d’une longue tradition viticole, renforçant sa réputation de productrice de certains des meilleurs rosés au monde.

Pour sublimer le Château Berne 2019, optez pour des accords avec des plats méditerranéens qui reflètent son origine. Une salade niçoise, des légumes grillés ou une bouillabaisse s'accorderont parfaitement avec ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les crevettes à la plancha ou un tartare de saumon sont également des choix judicieux qui mettront en valeur la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permet d’exalter ses arômes floraux et fruités tout en préservant sa délicate acidité. Ce vin appétissant et équilibré promet une dégustation plaisante, que ce soit pour un apéritif au soleil ou un repas convivial.