Vins Côtes-de-provence Capelude - Les Messugues - 2023

Avis Viniou

Le Capelude - Les Messugues 2023 est un vin rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, région célèbre pour la délicatesse et la fraîcheur de ses rosés. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, il s’agit généralement d’un mélange harmonieux de cépages typiques tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre, conférant au vin une palette aromatique raffinée. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques particulièrement propices à une maturité optimale des raisins, offre un rosé à la robe pâle et brillante, marqué par des notes de petits fruits rouges, de pêche blanche et une touche florale. En bouche, il séduit par sa fraîcheur, son équilibre et une finale légèrement saline, typique des terroirs provençaux.

La Provence se distingue par son climat méditerranéen, baigné de soleil, rythmé par le mistral qui assainit les vignes, limitant ainsi les traitements et favorisant une belle maturité. Les sols variés, entre argilo-calcaires, schistes et grès, confèrent aux vins leur finesse et leur minéralité. Cette région viticole, l’une des plus anciennes de France, perpétue une longue tradition du vin rosé, souvent considéré comme l’expression la plus pure du vignoble provençal, avec une approche moderne et un souci constant de la qualité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords simples et élégants. Il s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu’une salade niçoise, des gambas grillées, un tian de légumes, ou des poissons à la plancha. Pour une option régionale, une pissaladière ou une tapenade sur crostini feront ressortir tout son éclat.

Pour apprécier pleinement les arômes vifs et la subtilité du Capelude - Les Messugues 2023, servez-le bien frais, idéalement à une température de 8-10°C. Il accompagnera à merveille vos apéritifs estivaux ou repas conviviaux entre amis.