Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rosé |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Provence |
Appellation | Côtes-de-provence |
Château / Domaine | Château Pasdelaune |
Cuvée | Grande Réserve |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 18,50 € |
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Jeunesse
2021 - 2021
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Maturité
2022 - 2023
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Apogée
2024 - 2025
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Déclin
2026 - 2028+
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Château Pasdelaune 2021, issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, s'inscrit dans la grande tradition des rosés provençaux, réputés pour leur fraîcheur et leur élégance. Cette cuvée Grande Réserve est probablement un assemblage des cépages typiques de la région, à savoir le Grenache, le Cinsault, voire la Syrah ou le Mourvèdre, conférant au vin sa délicate robe pâle, ses arômes d'agrumes, de petits fruits rouges et une subtile note florale. Le millésime 2021 se caractérise par une belle vivacité, une pureté aromatique et une texture soyeuse en bouche, résultat d’une vinification soignée en cuves inox ou béton afin de préserver toute la fraîcheur du fruit. La structure équilibrée et la finale saline laissent entrevoir une vinification maîtrisée et un superbe respect du terroir provençal.
La région de Provence, berceau historique du rosé, jouit d’un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds, des hivers doux et une influence marine qui tempère les excès climatiques. Les sols, majoritairement composés de schistes, de calcaires et d’argilo-calcaires, procurent aux vins une minéralité vibrante et une grande finesse. La culture de la vigne y remonte à l’Antiquité, et les traditions s’y perpétuent au fil des générations, offrant des vins à l’identité inimitable, symbole de convivialité et de raffinement.
Côté accords, ce rosé accompagnera parfaitement une salade provençale, un tartare de dorade aux agrumes, un carpaccio de Saint-Jacques ou une cuisine méditerranéenne légère telle que des légumes grillés, une ratatouille ou une bourride. Il excelle également avec des grillades de poisson ou des fromages frais de chèvre, sans oublier la tapenade ou la pissaladière, plats emblématiques de la région.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur et des arômes délicats de cette cuvée, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Offrez-lui quelques instants d’aération et dégustez-le jeune, dans les deux à trois ans, pour savourer toute sa vivacité et son éclat aromatique.
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