Vins Côtes-de-provence Prieuré Sainte Marie - Le Thoronet - 2022

Avis Viniou

Le Prieuré Sainte Marie nous offre avec sa Cuvée Le Thoronet 2022 un rosé typique de la région Provence. Élaboré sous l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin incarne la fraîcheur et l'élégance de son terroir méditerranéen. Le millésime 2022, baigné de soleil, bénéficie de l'exposition idéale des vignobles de la région, et du mistral qui assèche les vignes, contribuant ainsi à une excellente maturation des raisins. Le sol composé de calcaire et d'argile confère au vin une jolie minéralité. Le domaine Prieuré Sainte Marie, fort de son histoire et de sa réputation, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, grâce à ses ingrédients frais et croquants, sublimera ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais s'accordent également à merveille. Pour une expérience plus locale, essayez une tapenade d'olives ou des anchoïades, qui s'harmoniseront avec les subtils arômes du vin. Les fruits de mer, notamment les moules à la provençale, complètent parfaitement ce tableau gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe rose pâle aux reflets argentés. Au nez, explorez ses arômes délicats de fraise des bois et de pêche blanche. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre entre fruité et fraîcheur. Prenez le temps de laisser ces saveurs enchanter vos sens tout au long de la dégustation.