Vins Côtes-de-provence La Grande Bauquière - La Bauquière - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Bauquière du Château La Grande Bauquière, millésime 2023, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, nichée au cœur de la splendide région provençale. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les rouges de Provence marient souvent Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, offrant des vins colorés, pleins de fraîcheur et aux arômes fruités distinctifs. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des vins à la fois élégants et gourmands. La vinification, menée avec soin au Château La Grande Bauquière, vise généralement à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, proposant ainsi un rouge généreux et équilibré.

La Provence est réputée mondialement pour ses paysages baignés de soleil, son climat méditerranéen, ses sols variés mêlant calcaire, grès et schistes, et son histoire viticole multimillénaire, introduite par les Grecs puis raffinée par les Romains et les ordres monastiques. Les rouges de l’appellation Côtes-de-Provence savent exprimer un tempérament solaire sans excès, conjuguant intensité aromatique, tanins souples et une belle buvabilité. C’est une région où la tradition s’allie désormais à un savoir-faire moderne, garantissant des vins de caractère.

Ce rouge de Provence appréciera des mets ronds et ensoleillés. Il s’accorde parfaitement avec une daube provençale, des grillades d’agneau aux herbes de la garrigue, une ratatouille maison, ou encore un tian de légumes méditerranéens accompagné d’un filet d’huile d’olive. Des fromages légers, comme une tomme de Provence ou un Banon affiné, souligneront également ses arômes fruités.

Pour apprécier la Cuvée La Bauquière dans les meilleures conditions, veillez à la servir légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. Un carafage rapide d’une quinzaine de minutes révèlera la richesse de son fruité tout en harmonisant ses tanins. Ce rouge accompagnera idéalement vos repas estivaux ou automnaux, tant pour son caractère convivial que pour sa finesse.