Vins Côtes-de-provence Château Bastidon - Séduction - 2024

Avis Viniou

Le Château Bastidon Cuvée Séduction 2024 est un rosé de la célèbre appellation Côtes-de-Provence AOC, véritable ambassadeur de la tradition provençale. Issu d’un assemblage typique de la région, probablement constitué de cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce vin exprime la fraîcheur et l’élégance propres aux rosés de Provence. Le millésime 2024, encore jeune, promet une expression florale et fruitée marquée par des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et une délicate touche d’agrumes, soutenue par une belle minéralité et une finale désaltérante. La vinification en blanc de noir ou en pressurage direct, méthode classique dans la région, permet de préserver toute la subtilité aromatique et la vivacité recherchée dans ce style de rosé sec.

La Provence, berceau historique du vin rosé, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds, secs et ensoleillés, tempérés par l’influence maritime. Les sols sont variés – argilo-calcaires, schistes, grès – offrant des conditions parfaites pour l’expression du fruit, de la fraîcheur et de la finesse. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité : les Phocéens y avaient déjà implanté la vigne, et la Provence a depuis conservé ce savoir-faire inimitable, véritable gage de qualité pour les amateurs.

À table, la Cuvée Séduction 2024 accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne. Sa fraîcheur exaltante mettra en valeur une salade niçoise, un tartare de saumon ou des grillades de poissons aux herbes de Provence. Il se révèle également parfait sur des légumes grillés, une ratatouille ou, pour une touche plus raffinée, un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Le déguster jeune permettra d’apprécier toute la dimension fruitée et la pureté de sa palette aromatique, parfaite pour l’apéritif ou les repas d’été.