Vins Côtes-de-provence L'Artisane - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence rosé 2023 du Château L’Artisane est une belle expression de l’élégance méditerranéenne. Issu des terroirs emblématiques de la Provence, ce vin est élaboré principalement à partir d’assemblages traditionnels de cépages tels que le grenache, le cinsault et la syrah. Le millésime 2023, marqué par un climat chaud et sec mais tempéré par des nuits fraîches, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, révélant une belle intensité aromatique et une fraîcheur maîtrisée. La vinification en rosé est majoritairement conduite par pressurage direct, technique fidèle à la région, assurant au vin sa robe pâle et sa pureté aromatique. Le résultat se traduit par des notes fines de petits fruits rouges, d’agrumes et une pointe florale, portées par une bouche croquante, fraîche et élégante.

La Provence, berceau historique des grands rosés, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, avec des étés chauds, des hivers doux et une influence marine, qui favorisent la maturation des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols variés, composés de schistes, de calcaires et d’argiles rouges, apportent complexité et minéralité à la cuvée L’Artisane. Avec plus de 2600 ans d’histoire viticole, la Provence se positionne comme la référence mondiale du rosé sec, alliant tradition et renouveau.

Ce rosé sec accompagnera merveilleusement les saveurs estivales. Servez-le avec une salade niçoise ou une ratatouille, pour sublimer un déjeuner léger sous le soleil. Il se mariera aussi très bien avec des fruits de mer grillés, une dorade au fenouil ou des plats à base de légumes grillés, tous petits hommages à la gastronomie provençale. Pour celles et ceux qui aiment la cuisine internationale, il apportera une fraîcheur bienvenue face à des plats épicés comme un ceviche.

Pour révéler toute sa subtilité, dégustez ce vin jeune, à une température comprise entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres tulipe et consommez-le dans les deux prochaines années pour profiter au mieux de sa vivacité et de sa pureté aromatique.