Vins Côtes-de-provence Clos Maguise - 2023

Avis Viniou

Le Clos Maguise 2023 blanc, issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, reflète parfaitement le caractère lumineux et généreux des blancs de Provence. Bien qu’aucun détail précis ne soit indiqué sur l’assemblage, les vins blancs de la région sont traditionnellement élaborés à partir de variétés telles que Rolle (Vermentino), Ugni Blanc, Clairette ou Sémillon. On y retrouve souvent des arômes frais et floraux, des notes d’agrumes, de pêche blanche et parfois une touche d’épices méditerranéennes. Le millésime 2023, bénéficiant d’un été chaud mais équilibré par quelques pluies salutaires, offre des vins au fruit éclatant, à la belle tension et d’une fraîcheur remarquable. Les vinifications en blancs de Provence privilégient la maîtrise des températures afin de préserver la vivacité aromatique et la délicatesse du fruit.

La Provence, mondialement réputée pour ses rosés, produit aussi des blancs d’une grande élégance qui tirent profit d’un terroir varié, alternant sols calcaires et schistes. Ce terroir, allié à l’influence marine et à la brise du Mistral, favorise la maturation lente des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Le climat méditerranéen, chaud et sec, préserve la santé des vignes et concentre les arômes du raisin. Cette région, l’une des plus anciennes de France, cultive la vigne depuis plus de 2 600 ans et s’appuie sur une riche tradition viticole.

Le style délicatement aromatique et rafraîchissant de ce blanc s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, des salades estivales à base de crudités, ou encore une bourride provençale. On peut aussi le marier, pour rester dans la tradition régionale, avec une tian de légumes ou des fromages de chèvre frais légèrement assaisonnés d’huile d’olive.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa bouche cristalline, il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10°C. Dans sa jeunesse, il exprimera toute sa vivacité mais pourra encore évoluer harmonieusement sur un à deux ans suivant les caractéristiques du millésime.