Vins Côtes-de-provence Château Berne - Grande Récolte

Avis Viniou

Le Château Berne Grande Récolte rosé, élaboré sous l’appellation Côtes-de-Provence AOC, séduit par son profil représentatif de la Provence. Même sans millésime indiqué, cette cuvée met en avant le savoir-faire du domaine dans l’assemblage traditionnel des cépages rouges locaux, fréquemment grenache, cinsault et syrah. La vinification, conduite soigneusement pour préserver toute la fraîcheur et l’expression aromatique, donne naissance à un rosé sec et limpide, à la robe pâle saumonée caractéristique. Le bouquet évoque des notes délicates de fruits rouges frais, de pêche de vigne et parfois une touche d’agrumes, tandis qu’en bouche, l’équilibre marie gourmandise et vivacité.

La Provence, berceau du rosé français, profite d’un climat méditerranéen largement ensoleillé, tempéré par l’influence des brises marines du Mistral. Ce terroir unique, où se mêlent sols calcaires, schistes et argiles rouges, favorise une maturité idéale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle et leur expression aromatique. Avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, la région est aujourd’hui reconnue mondialement pour la finesse et l’élégance de ses vins rosés.

Le Château Berne Grande Récolte rosé sera le compagnon idéal de moments conviviaux. Il s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne : salade niçoise, carpaccio de dorade ou ceviche, grillades de poisson ou de volaille aux herbes, tian de légumes, mais aussi avec la cuisine provençale typique comme la ratatouille ou une pissaladière. Sa fraîcheur désaltérante en fait également un excellent apéritif.

Pour révéler toutes ses qualités aromatiques, privilégiez une dégustation entre 8 et 10°C. Servez-le frais mais pas glacé pour préserver la finesse de ses arômes et sa belle vivacité en bouche. Ce vin, à boire jeune, sublimera vos repas et instants de partage dès sa sortie de cave.