Vins Côtes-de-provence Les Mâitres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez - Gourmandise Rosé - 2024

Avis Viniou

La cuvée Gourmandise Rosé 2024 des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez est une belle expression du rosé de Provence, réputé pour sa fraîcheur et sa légèreté. Elaboré dans l’appellation Côtes-de-Provence AOC, ce vin sec met en valeur un assemblage traditionnel, où dominent souvent le grenache, le cinsault et la syrah, parfois complétés par du mourvèdre ou du tibouren. La vinification est soignée afin de préserver la pureté du fruit, avec un pressurage direct et une fermentation à basse température, ce qui garantit une robe pâle, des arômes délicats et une bouche rafraîchissante, marquée par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une subtile touche florale.

La région de Provence, au sud-est de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen privilégié, avec beaucoup de soleil, des nuits fraîches et une influence maritime qui tempère les fortes chaleurs. Les sols sont variés, mêlant schistes, calcaires, sables et argiles, ce qui apporte complexité et minéralité aux vins. Historiquement, la Provence est considérée comme le berceau du rosé, un savoir-faire qui remonte à l’Antiquité, aujourd’hui perpétué avec modernité par des vignerons dynamiques comme ceux de Saint-Tropez.

Ce rosé gourmand s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il accompagnera à merveille des salades composées, un tartare de poisson ou des fruits de mer, comme une assiette de gambas grillées. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à le servir avec une tarte à la tomate provençale ou une pissaladière. Il sera également le compagnon idéal d’une cuisine méditerranéenne, autour de légumes grillés, d’une ratatouille ou d’une belle bouillabaisse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Il dévoilera alors toute sa vivacité et son caractère fruité, parfait pour des moments conviviaux à l’apéritif ou tout au long d’un repas estival.