Vins Côtes-de-provence Mas de cadenet grande garde - 2022

Avis Viniou

Le Mas de Cadenet Grande Garde 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, emblématique de la diversité et de la richesse des terroirs provençaux. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, généralement composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin ne dévoile pas précisément sa composition, mais s’inscrit dans la tradition régionale des rouges fruités, structurés et élégants. Le millésime 2022, marqué par une météo chaude mais équilibrée, permet une bonne maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les sols, majoritairement composés de calcaire et d’argile, confèrent au vin une belle minéralité et une structure tannique soyeuse. La vinification, bien que non détaillée, privilégie généralement la préservation du fruit et de la typicité du terroir, avec des extractions mesurées pour obtenir un équilibre entre puissance et finesse.

La Provence est surtout connue pour ses rosés, mais ses rouges méritent largement l’attention. Située entre la mer Méditerranée et les contreforts alpins, cette région bénéficie d’un climat méditerranéen : des étés chauds, des hivers doux et une luminosité exceptionnelle. Les vents – notamment le mistral – assainissent la vigne et favorisent une viticulture respectueuse de l’environnement. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, ce qui en fait l’un des plus anciens vignobles de France. Les rouges en AOC Côtes-de-Provence s’expriment avec des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et parfois de garrigue.

Pour sublimer un Côtes-de-Provence rouge comme le Mas de Cadenet Grande Garde 2022, privilégiez des accords avec des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore une ratatouille méditerranéenne. Les plats à base d’aubergines ou de tomates, typiques de la région, mettront parfaitement en valeur ses notes fruitées et épicées. Pensez aussi à une tapenade d’olives noires ou un fromage de chèvre affiné pour un accord authentique.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir aéré une vingtaine de minutes en carafe, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, ou patienter quelques années pour gagner en complexité.