Vins Côtes-de-provence Les Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez - Les Voiles - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Voiles 2023, signée par Les Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez, exprime tout le raffinement des rosés de Provence. Élaboré sous l’appellation Côtes-de-provence AOC, ce vin sec offre un assemblage typique de la région, généralement composé de cépages comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault et le Mourvèdre, qui apportent fraîcheur, fruité et finesse. Le millésime 2023 profite d’une vendange précoce pour préserver vivacité et intensité aromatique. La vinification, soignée, favorise une expression éclatante des arômes de fruits rouges, d’agrumes et de notes légèrement florales, avec une finale délicatement saline qui rappelle la proximité de la mer.

La région de Provence, réputée comme l’épicentre mondial des grands rosés, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et le mistral qui assainit les vignes. Les sols variés, combinant schistes, calcaires et sables, participent à la complexité aromatique des vins, tandis que la tradition viticole de la Presqu’île de Saint-Tropez remonte à l’Antiquité, imprégnant chaque cuvée d’une touche d’histoire et de savoir-faire ancestral.

Ce rosé élégant accompagnera à merveille la cuisine méditerranéenne. Il sera parfait pour sublimer des plats provençaux traditionnels comme la salade niçoise, la ratatouille ou les poissons grillés. Il se marie également très bien avec des fruits de mer, des crustacés ou des tapas à base de légumes du soleil. Pour les amateurs de saveurs estivales, servez-le avec un tartare de saumon à l’avocat, ou encore une simple assiette de melon et jambon cru.

Pour apprécier pleinement ses qualités fraîches et aromatiques, il est conseillé de le déguster entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le servir jeune, sur l’année ou dans les 18 mois, pour profiter au mieux de sa vivacité et de son fruit.